Dieta środziemnomorska - wady i zalety

W chorobach układu sercowo-naczyniowego odpowiednia strategia żywieniowa odgrywa fundamentalną rolę, a dzięki niej można osiągnąć największą redukcję umieralności i zapadalności na tego typu schorzenia.

Pomimo faktu, iż co rusz pojawiają się opracowania nowych diet, tradycyjna dieta śródziemnomorska cieszy się największym uznaniem wśród dietetyków i lekarzy, ponieważ jest uznawana za najzdrowszą wśród diet. Dieta śródziemnomorska jest to sposób odżywiania stosowany przez ludzi żyjących w basenie Morza Śródziemnego. Niewątpliwie jej zaletą jest to, że można ją stosować przez całe życie. 

Wśród charakterystycznych elementów tej diety, wymienia się:

·         spożywanie ryb szczególnie morskich i mięsa białego, np.: kurczak, indyk oraz unikanie mięsa czerwonego (ryby, co najmniej dwa razy w tygodniu);

·         zwiększone spożycie owoców i warzyw;

·         spożywanie warzyw strączkowych, np. fasoli;

·         spożywanie orzechów;

·         zwiększone spożycie produktów zbożowych;

·         picie czerwonego wina w małych ilościach;

·         ograniczenie spożywania produktów zawierających nasycone kwasy tłuszczowe np. ciastek, produktów pieczonych, niektórych margaryn;

·         stosowanie oliwy z oliwek.

O zaletach i wadach diety śródziemnomorskiej opowiadaProf. dr hab. Zbigniew Gaciong, internista.